Carne-tips

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Cotoletta delicata - Lavoro pulito
Ottobre 2020

Cotoletta delicata - Lavoro pulito

Hai bisogno di: Un grande tagliere Un pezzo di pellicola trasparente doppio Una casseruola di padella o gambo Ora appoggia la pellicola sul tagliere, getta la cotoletta, condiscila. Quindi lavorate...

Bistecche arrosto correttamente
Ottobre 2020

Bistecche arrosto correttamente

Test semplice: INGLESE, MEDIO, BEN FATTO. Quando si friggono le bistecche, il test della pressione rivela se la carne è ancora insanguinata (inglese), media o ben cotta. Un metodo molto semplice, ho...

Friggere la carne con acqua
Ottobre 2020

Friggere la carne con acqua

Quando friggo carne, ad es. Maiale o arrosto di manzo, non prendo più grasso. Prendo una teglia, ci verso dentro l'acqua, la faccio riscaldare e poi metto la carne. Una volta che l'acqua è troppo...

Cucinare sempre le bistecche al forno?
Ottobre 2020

Cucinare sempre le bistecche al forno?

Arrostire una bistecca è una scienza in sé. Ma nonostante tutte le opinioni, non è sempre necessario riscaldare il forno per ottenere una bistecca perfetta. Friggo la mia carne calda su entrambi i...

Le bistecche di cipolla sono super facili
Ottobre 2020

Le bistecche di cipolla sono super facili

Sono single e non mi va di cucinare da solo. Dovrebbe andare veloce ed essere economico. Quindi ho preparato qualcosa di delizioso per il fine settimana con il minimo sforzo, che vorrei presentarvi: ...

Involtini di manzo classici (in una pentola a pressione)
Ottobre 2020

Involtini di manzo classici (in una pentola a pressione)

Preparazione del classico involtino di manzo nella pentola a pressione: gli involtini sono così morbidi al burro e non si disintegrano. Cappotto di involtini di manzo con senape. Ora provate, con...

Mantenere caldo l'arrosto o il bratwurst
Ottobre 2020

Mantenere caldo l'arrosto o il bratwurst

La punta funziona solo con pezzi di carne non spalmati: il calore umido penetra nell'impanatura e diventa molliccie. Ma puoi tenerlo caldo un pezzo di arrosto o salsicce. Hai bisogno di una padella...

Preparare la marinata per rendere teneri i pezzi di carne economici
Ottobre 2020

Preparare la marinata per rendere teneri i pezzi di carne economici

Preparare un costoso pezzo di arrosto di manzo o filetto non è un'impresa, ma non è sufficiente stufare o arrostire carne che non sia così nobile. Qui ho una marinata per ottenere anche pezzi di...

involtini vasino
Ottobre 2020

involtini vasino

Ieri volevo fare involtini. Non vedevo l'ora, perché mi piace mangiarlo. Ma ciò che odio è l'avvolgimento. Un lavoro grasso, costantemente con le mani coperte di senape. Molto fastidioso E se devi...

Tutti i tipi di pollo
Ottobre 2020

Tutti i tipi di pollo

Il classico pacchetto di pollo è congelato, costa circa 70 centesimi ed è costituito da colonna vertebrale. indietro di pollo. Ovviamente puoi cucinarne una zuppa, ma puoi anche stufarti la schiena:...