Da qualche tempo puoi vedere il macellaio - e al supermercato - ancora e ancora carne marinata in offerta. Non sto parlando del Sauerbraten in salamoia, ma di queste marinate oleose. Posso solo...
Stagione barbecue - tutti sono contenti dell'odore della carne appena grigliata - e poi qualcosa del genere. Ben addestrato era probabilmente il Viecherl, è comunque duro dopo averlo arrostito o...
Per la maggior parte delle ricette per la carne macinata di peperoncino viene data. Ma poiché mio marito non è rimasto molto per questo, ho tagliato la carne a pezzi di circa 1 cm. Solo carne di...
Il trucco dei funghi: le polpette di carne di tacchino rimangono succose. Polpette, polpette, polpette o polpette: tutto questo significa una deliziosa polpetta fritta, croccante fuori, succosa...
Per rendere il pollame bello croccante, succoso e non così grasso, dovresti prima cucinarlo / cuocerlo e poi arrostire nel forno. Quindi, prima di cucinare, il pollame viene riempito a piacimento....
In precedenza, volevo fare le polpette e questa volta dovrebbero essere tutte le più grandi e pesanti possibile. Quindi ho messo un piccolo piatto sulla mia piccola bilancia digitale, quindi ho fatto...
Dal momento che non ci piacciono i pezzi pronti di carne / grigliate, mi piace marinarli da solo. Questo a sua volta ne fa molti, quindi niente di nuovo. Il mio consiglio: Porzionare i pezzi di carne...
Filetto di riempimento facile: con un acciaio affilato gestisce il super. Ho visto una ripetizione di Lafer-Lichter-Leckerei questo pomeriggio e Johann Lafer ha dato questo suggerimento. Ero così...
Sauerbratenrezepte ce ne sono già molti, quindi solo il seguente "rapporto di esperienza" per un Sauerbraten in salamoia pronto dal banco refrigerato. Un Sauerbraten davvero delizioso "renano"...
Uno lo sa: non sempre si vuole comprare la carne buona, ma costosa dal macellaio e quindi accede al discount. A casa, poi la dura realtà. Un consiglio per rendere la carne tenera e questo mi ha...