Vaso di pesce mediterraneo
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Delizioso e veloce: piatto di pesce mediterraneo. Per questo piatto puoi usare qualsiasi filetto di pesce - o particolarmente gustoso: mescolano diversi tipi di pesce.
Ma scelgo sempre il pesce di mare perché è particolarmente ricco di iodio vitale. Il sedano può anche essere sostituito da uno stufato di verdure, che ha un ottimo sapore con il pesce. Il finocchio è così povero di calorie che puoi usarlo generosamente.
Ingredienti per porzione
- 200 g di filetto di pesce (scorfano, merluzzo, merluzzo)
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d'aglio
- 200 g di pezzi di pomodoro (in scatola)
- 1/8 L di brodo vegetale
- 100 ml di vino bianco o succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale, pepe
preparazione
- Sbucciate l'aglio, la cipolla e la carota, tritate finemente i dadi. Tagliare il sedano in strisce sottili.
- Scalda l'olio in una grande casseruola. Friggere brevemente le verdure e il rosmarino. Aggiungi pomodori, vino bianco e brodo, sale, pepe. Lasciar sobbollire per circa 10 minuti nel piatto aperto.
- Lavare il pesce, asciugarlo e tagliarlo a strisce larghe circa 5 cm. Metti il pesce sulle verdure e copri con un po 'di salsa di pomodoro.
- Metti il coperchio sulla pentola e lascia cuocere il pesce per circa 5 minuti a fuoco lento. Per porzioni molto grandi, il tempo di cottura è leggermente più lungo. Se il piatto diventa troppo asciutto, aggiungi un po 'd'acqua o succo di verdura. Pepe vigorosamente prima di servire.
Goditi il gustoso piatto di pesce con un po 'di pane. Anche il tribunale è adatto alle feste. Cuocere la schiuma vegetale in una grande casseruola. Quando i tuoi ospiti sono seduti, riscalda il piatto e lascia che il pesce lo attiri per un momento.
Ti auguro buon appetito!
Tutto il resto è incluso nella ricetta.
