Mirabelle grappa

Ciao mamme e papà,

Ecco il mio primo consiglio.

Due anni fa, la nostra prugna mirabella ha portato così tanti frutti che non sapevo cosa farne.
Preparava torte, muffin, marmellate (sufficienti per anni). I vicini venivano forniti, ancora pieni. Per info un arbusto di Mirabelle può essere alto fino a 8 m. Ho quindi avvicinato un collega che ha sempre portato un delizioso brandy di prugne. Ed ecco la ricetta:


Diversi vasetti di conservazione (vaso di conservazione del barattolo con chiusura a clip, 3 litri, siamo arrivati ​​al Real)

Per bicchiere 2,5 kg di mirabelle, 500 g di zucchero candito e 2 L di grappa (acquavite di frutta, gin, abbiamo anche usato la vodka è la migliore arrivata).

Centra le mirabelle, mettile nel bicchiere, aggiungi lo zucchero e poi l'alcool. Conservare la miscela per 8 settimane in un luogo buio (migliore cantina). Occasionalmente agitare i bicchieri per mescolare nuovamente gli ingredienti. Quindi riempire il liquore con un filtro (grande filtro per caffè) in bottiglie. Queste bottiglie hanno bisogno di altre 4-6 settimane nel seminterrato. E poi evviva!

Un nostro caro vicino, a cui abbiamo dato una bottiglia, ha presentato questi tre giorni dopo la porta con l'osservazione "Per favore, riempia, mia moglie l'ha bevuta e non ho ottenuto nulla".

Non ho una foto al momento, ma in cantina è il turno successivo (quindi faccio foto), vicini e amici si sono già registrati

Home Made Plum Liqueur | Marzo 2024