Muffins (Rührteigtörtchen)
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Periodo di riposo: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Deliziosa ricetta per circa 24 muffin
Ingredienti: 150 g di burro, 150 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 3 uova, 300 gr di farina, 1/2 bustina di lievito in polvere, un po 'di latte
Suggerimenti per perfezionare il muffin:
- Con ciliegie o lamponi (3-4 pezzi nella pressa per muffin), pezzi di cioccolato, nocciole grattugiate, pezzi di mandorle (nell'impasto) ... ee e
Mescola gli ingredienti con burro, zucchero e zucchero vanigliato fino a renderli soffici. Aggiungere gradualmente 3 uova. Quindi entra la farina e il lievito. Ora aggiungi del latte, in modo che l'impasto non sia così solido. Aggiungi appena abbastanza latte fino a quando l'impasto si è leggermente diluito. L'impasto deve ancora cadere dal cucchiaio. Se lo si desidera, affinare l'impasto come sopra descritto, altrimenti prendere un cucchiaio e un cucchiaino.
Ora prepari la teglia per muffin (ungere con olio o Magarine e cospargere qualsiasi forma attorno ad esso con il pangrattato, in modo da estrarre facilmente il muffin dallo stampo e quindi risciacquare è più facile) o i bicchieri di carta e richiede circa 1 cucchiaio di impasto e inserirlo la forma. Per togliere meglio l'impasto dal cucchiaio, prendi il cucchiaino per aiutarti. Ora è possibile perfezionare ulteriormente il muffin a piacimento, ad es. con ciliegie o lamponi / mirtilli o pezzi di cioccolato sparsi su di esso. Quindi i muffin entrano nel forno per 15-20 minuti. Per aria circolante a 160 ° C - 180 ° C e per calore superiore e inferiore a 200 ° C - 220 ° C.
Dopodiché devono solo rinfrescarsi.
Soprattutto con lo stampo per muffin, attendere circa 10-15 minuti prima di estrarli o capovolgere la teglia.
Un consiglio è: 1 giorno dopo hanno un sapore molto migliore di quello appena sfornato, per qualsiasi motivo! ;)
