marmellata di Mulberry
tempo
Tempo di preparazione: 50 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
L'albero di gelso bianco porta frutti simili a mora, dai quali si può cucinare una buona marmellata.
Il gelso bianco - morus alba - è un bellissimo albero che cresce fino a quasi tre metri di altezza. La cima degli alberi cresce come uno schermo, dona meravigliosamente ombra. I frutti sembrano more allungate che non sono tutte mature allo stesso tempo. Ciò significa che puoi raccogliere per diverse settimane. I frutti hanno un sapore dolce come l'uvetta, puoi facilmente fare una marmellata da esso.
Poiché i frutti contengono molta pectina, è sufficiente zucchero da tavola semplice. Su 1 chilo di frutta prendo 400 grammi di zucchero e cuocio la marmellata mescolando fino al punto di gelificazione. Quindi riempi la marmellata in barattoli a vite o semplicemente ciotole, se viene consumata immediatamente.
Il gelso - ce ne sono molte varietà - è spesso menzionato anche nella fiaba - ei bruchi della falena di seta si nutrono esclusivamente delle foglie del gelso. Quindi senza alberi di gelso - niente seta grezza!
