Nessun raccoglitore di salsa a portata di mano - e adesso?
Aggiungi semplicemente farina di mais (quantità se necessario) con un po 'd'acqua. Non deve essere acquoso, quindi non troppa acqua, quanto basta affinché si leghi bene. Mescola bene. Fatto! Ora hai il tuo legante per salsa e puoi mescolarlo nella salsa appropriata. A proposito, puoi anche fare un roux con questo trucco. Scaldare il burro come al solito fino a quando non si asciuga, quindi utilizzare l'amido mescolato con acqua anziché farina e aggiungere latte o panna e condire con pepe, sale e noce moscata.
Tuttavia, questo non è raccomandato con il normale legante per salse!
Buona fortuna e buon appetito!
