Torta al caramello alle noci, molto raffinata

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 45 min.
Periodo di riposo: 8 ore
Tempo totale di preparazione: 9 ore

Questa torta è un successo sul tavolino! Ha un sapore garantito e non è difficile da fare. Bene, le vacanze di Natale sono finite, ma il prossimo compleanno sta arrivando!

ingredienti

riempimento


  • 75 g di zucchero
  • 500 ml di crema

pasta

  • 100 g di margarina o burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 4 tuorli d'uovo
  • 50 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 125 g di terra e 75 g di nocciole tritate
  • 4 albumi d'uovo con 1 cucchiaio di zucchero (ben sbattuto)

preparazione

  1. Zucchero caramellato in una pentola per il ripieno. Attenzione: non surriscaldare, lo zucchero brucia facilmente! Quando lo zucchero è marrone dorato e vetroso, aggiungi la panna e scalda lentamente fino a quando tutto si è sciolto. Raffreddare la crema al caramello e conservare in frigorifero durante la notte.
  2. Per l'impasto, ammorbidire la margarina o il burro, mescolando lentamente con zucchero e zucchero vanigliato.
  3. Aggiungere gradualmente i 4 tuorli d'uovo.
  4. Mescolare la farina con un cucchiaio di lievito e mescolare con cucchiai.
  5. Mescolare nel terreno e nocciole tritate.
  6. Montare 4 albumi con 1 cucchiaio di zucchero e piegare sotto l'impasto.
  7. Metti l'impasto in una padella a forma di molla (stesa con carta da forno).
  8. Cuocere a 180 ° sotto / sopra il calore o 160 ° di aria calda, circa 45 minuti.

Dopo la cottura allentare il terriccio dallo stampo, lasciare raffreddare e tagliare una volta in orizzontale. Sbattere la crema al caramello con due pacchetti di panna montata. Spennellare il fondo inferiore con i due terzi della crema, posizionare sopra il terreno superiore. Dipingi il resto della crema sulla parte superiore.

La torta può essere decorata con tufi crema, cioccolato, cioccolato di corteccia e nocciole.

Una torta deliziosa e molto facile da preparare: la torta di noci e cioccolato! | Saporito.TV | Marzo 2024