Tampone di avena a base di chicchi di avena interi
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
L'avena è un chicco molto versatile che ha molto sapore, è molto sano e ben tollerato. Anche le persone che altrimenti hanno problemi con i prodotti integrali, possono cacciare sui chicchi di avena. Se sei preoccupato per i problemi integrali, combina l'avena con pochi altri alimenti. La maggior parte conoscerà l'avena sotto forma di farina d'avena. Sono anche molto sani, i chicchi di avena sono ancora più sani, perché il guscio protettivo del chicco solo nella propria cucina, forse rotto solo in bocca masticando. Ciò conserva ingredienti più preziosi della farina d'avena.
I chicchi di avena sono disponibili nei negozi di alimenti naturali, negozi di alimenti naturali, grandi farmacie e supermercati ben forniti.
Ingredienti per 6 tamponi
- 2 tazze di chicchi di avena interi
- acqua
- Erbe salate
- Cipolle, cipollotti, aglio a piacere e tollerabilità
- poco olio per la padella
preparazione
- Immergi una tazza di chicchi di avena in abbondante acqua, come nel porridge di cereali freschi (10 minuti, 1 ora o durante la notte, a seconda del tipo di avena).
- Fai bollire una tazza di chicchi di avena in almeno 2 tazze di acqua + ½ cucchiaino di sale (come con il risotto all'avena).
- Scolare l'acqua imbevuta dalla farina d'avena imbevuta e sciacquare i chicchi in un setaccio.
- Versare i chicchi di avena gonfi in un contenitore alto e riempire con abbastanza acqua fresca per coprirli.
- Purea con il frullatore a poltiglia.
- Aggiungere i chicchi di avena bolliti e la purea a breve.
- Tritare le cipolle, i cipollotti e l'aglio nella quantità desiderata e aggiungere.
- Condire a piacere, pepare o condire con erbe.
- Formare i tamponi e friggere in un filo d'olio da entrambi i lati.
Variante: al posto dei chicchi di avena cotti è possibile utilizzare anche chicchi di avena soffiati.
Gli avena hanno un sapore molto caldo e possono essere serviti come frittelle di patate. Hanno un ottimo sapore con grigliate o semplicemente con salse barbecue a foglie di insalata fresche, ma anche fredde come spuntino.
È un piatto a cottura veloce. Il tempo di preparazione dipende dal numero di padelle che hai e se stai prendendo avena bollita o soffiata. L'avena cotta può essere al dente. Continuerà a arrostire.
