Liquore all'arancia con caffè
Questa è una ricetta antica e deliziosa per il liquore all'arancia con caffè. Sfortunatamente, le foto non sono disponibili.
ingredienti:
1 grande arancia
48 pezzi di zollette di zucchero
48 chicchi di caffè
1 ½ bottiglia di chicco di grano
1 bicchiere alto, chiudibile a chiave
48 giorni di attesa
Una grande arancia viene accuratamente spazzolata sotto acqua tiepida. Quindi viene punto con un piccolo coltello appuntito nell'arancia e immediatamente 1 chicco di caffè inserito in esso. Questo è ripetuto 48 volte.
L'arancia pepata viene ora collocata in un bicchiere alto (barattolo di vetro o. Ä.), I 48 pezzi di zollette di zucchero e anche il chicco di grano. Il vetro è ben sigillato e posizionato in una stanza a temperatura ambiente. Ora inizia la lunga attesa. Occasionalmente agita bene il bicchiere in modo che lo zucchero si dissolva. Se passi i 48 giorni, rimuovi l'arancia, versa tutto attraverso un setaccio fine e prova. Il liquore ha un colore meraviglioso e sapori di più!
Il liquore può essere facilmente modificato. Possono essere prese diverse piccole arance. Invece del grano, si possono usare anche rum o brandy (cognac).
Ed ecco una piccola variazione:
ingredienti:
6-8 banane
48 pezzi di zollette di zucchero
1 ½ bottiglie di chicco di grano
1 cucchiaino di caffè macinato in alto
1 bicchiere alto chiudibile a chiave
48 giorni di attesa
Sbucciate le banane, tagliatele a fette o pezzi spessi e mettetele in un bicchiere insieme agli altri ingredienti. Tenere ben chiuso a temperatura ambiente, agitare bene più volte, in modo che lo zucchero possa dissolversi.
Trascorso il termine, rimuovi i pezzi di banana (non avranno più il sapore, perché il gusto delizioso viene estratto), filtra il liquido attraverso un setaccio fine. Può anche essere usato un sacchetto filtro. Sono possibili modifiche, come menzionato sopra. Il liquore alla banana che ne risulta è così delizioso che sfortunatamente contiene anche solo brevemente.
I liquori sono deliziosi anche su una coppa di gelato e come regalo. Sfortunatamente, erano troppo brevi per noi. Divertiti a preparare e degustare!
