Partito Insalata di patate
Naturalmente, oltre ai vari tipi di pane, le insalate di ogni tipo sono adatte anche come contorno per la stagione barbecue. Il bestseller del nostro barbecue è la mia insalata di patate speciale, che arriva anche molto bene al buffet freddo e non ha necessariamente bisogno di carne. Inoltre, proprio come la cena, è ben accolto e ti rende pieno.
Per quattro porzioni molto generose di insalata di patate, mi aspetto un chilo di patate, che vengono cotte e sbucciate come al solito. Lascia raffreddare bene le patate. Nel frattempo, dadi tre peperoni. Dadi da 400 a 500 g (o più) di carne arrosto, prosciutto cotto, salsiccia di carne o Leberkäs.
Mescola un bicchiere di cipolle d'argento o sottaceti misti tritati (raccogliendo il liquido) e alcuni cetriolini a fette con le patate a fette e gli altri ingredienti. Prepara una marinata con metà maionese, metà yogurt, aceto, brodo di cipolle d'argento o sottaceti misti, zucchero o miele, senape, sale e pepe, a seconda dei tuoi gusti anche peperoncino e / o ketchup. Assaggia e mescola tutto. Lascialo funzionare per almeno un'ora. Se necessario, aggiungere la salsa di cetriolo.
Nota: un'insalata di patate deve "schiacciare"!
Naturalmente, il tutto funziona bene con la cosiddetta "insalata di carne" acquistata. Tuttavia, questo è di qualità inferiore, troppo grasso e non troverai nemmeno carne. Fatto in casa è garantito un sapore molto migliore!