Pasta nella pentola a pressione
A causa dei limiti di tempo, fondamentalmente cucino i miei spaghetti solo nella pentola a pressione. Prendo per 100 g di pasta circa 1l di acqua. L'acqua è bollita (coperta ma non bloccata). Nell'acqua bollente viene data la quantità pesata di noodles. Mescolare. Chiudere il coperchio della pentola a pressione e riscaldare la pentola fino a quando la valvola del coperchio (secondo anello) si trova in alto (troppo cotta). Lascia che la valvola scenda. Quindi rimuovere la pasta dalla pentola e scolarla. Non rimandare o risciacquare. Questi noodles hanno un buon morso (al dente o qualcosa del genere).
Nota: la pentola a pressione non deve essere riempita per più della metà di liquido.
