Pasta con asparagi verdi e zucchine
Piatto molto nobile: pasta con asparagi verdi e zucchine.
Per 2-3 persone:
ingredienti
- Cuocere 250 g di pasta molto buona (De Cecco!)
- Sbucciate 500 g di asparagi verdi sul fondo e tagliateli a pezzi di 5 cm
- Tagliare 3-4 zucchine molto piccole a fettine sottili
- 1-2 cipollotti
preparazione
- Tritare finemente le cipolline.
- Cuocere gli asparagi molto corti e sodi.
- Friggere le cipolline nel burro.
- Agitare le zucchine e gli asparagi e servire rapidamente sulla pasta preparata, il parmigiano sopra.
Lääääääääääckerrrrrrrrrrr!
