Sbucciare leggermente le uova

Sebbene ci siano già alcuni consigli più o meno buoni sulle uova sbucciate, ma il più semplice e il migliore che non ho trovato!

Lo sto facendo da un po ':

Le uova vengono tolte dal frigorifero la sera prima per avere la temperatura ambiente la mattina successiva. Al mattino, faccio bollire l'acqua nel bollitore, metto le uova in una casseruola poco profonda e ci verso abbastanza acqua bollente su di essa in modo che le uova siano coperte solo per metà, il che è abbastanza. Quindi aggiungo circa mezzo cucchiaino di soda e un po 'di aceto nell'acqua, copro la pentola e metto la stufa al livello più alto.

Quando l'acqua bolle di nuovo, ho impostato la stufa a temperatura media e ho lasciato le uova, a seconda del livello di cottura desiderato, quindi cuocere per 6-8 minuti - fatto! Ora togli le uova dall'acqua, non spaventarti, lascia che si raffreddi leggermente, quindi colpisci sul lato largo inferiore e solo sbuccia, il guscio si dissolve facilmente, quasi da solo.

Ho sentito questo consiglio qualche tempo fa e non volevo crederci, ma funziona davvero! Provalo e rimarrai sorpreso, proprio come me!

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