Il pesto dura più a lungo con l'olio d'oliva
Mi piace comprare alcuni bicchieri di pesto più grandi, perché sono più economici di diversi bicchieri piccoli.
Per gustare il pesto fino all'ultimo cucchiaio, senza che si asciughi o si formi, gocciolo un po 'di olio d'oliva sulla massa, prima di rimetterlo in frigorifero.
Mescoli bene prima dell'uso e ovviamente usa sempre un cucchiaio pulito.
Con il pesto fatto in casa, ovviamente, fai lo stesso.
