Pichelsteiner stufato dalla pentola a pressione

tempo

Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.

Ricetta per lo stufato di Pichelsteiner dalla pentola a pressione.

ingredienti

  • 200 g di manzo (a cui piace, prende carne di agnello)
  • 200 grammi di carne di maiale
  • 500 g di patate
  • 250 g di cavolo bianco
  • 200 g di carote
  • 200 g di sedano rapa
  • 200 g di porro
  • 2 cipolle
  • 1/4 di brodo vegetale
  • 30 g di strutto di burro
  • Sale, pepe, maggiorana

preparazione

  1. Tagliare la carne a pezzetti. Taglia tutte le verdure a dadini, taglia il porro a rondelle.
  2. Sciogli il burro nella pentola a pressione e friggi la carne intorno. Se ha colore, aggiungi la piccola cipolla tritata e lascia in umido.
  3. Quindi aggiungi il resto delle verdure alla pentola, il cavolo per ultimo. Sulla foto caricata, il piatto sembra affollato dopo aver aggiunto il cavolo. Il cavolo decade molto fortemente, quindi va bene.
  4. Infine aggiungi il brodo e metti il ​​coperchio. Riscalda al livello 2. Quando l'anello verde è visibile, ridurre la temperatura e cuocere per 10 minuti.
  5. Quindi rimuovere la pentola dal fornello e lasciarla evaporare. Aprire il coperchio non appena non c'è più pressione. Condisci lo stufato con sale (forte), pepe e maggiorana. Versare in un piatto fondo e guarnire con prezzemolo tritato. Buon appetito

Ecco un sacco di elaborati Schnippelarbeit dati. Il tempo di cottura effettivo compensa, la carne nello stufato è meravigliosamente morbida.

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Pasta mit toskanischem Schwarzkohl (Cavolo Nero) und Pancetta | Febbraio 2020