Harzer Roller in salamoia (formaggio a mano)

Hai bisogno di:

  • 1 confezione di scooter Harzer
  • Cumino intero o macinato
  • Birra chiara o scura

Funziona così:

Per il primo strato mettere uno scooter in una brocca di argilla (boccale di birra) cospargere di cumino e versare sulla birra. E lo fai strato per strato.


Alla fine, un canovaccio umido viene accartocciato nella caraffa e lasciato per marinare tutto in cucina per tre giorni. Si prega di inumidire il canovaccio ogni giorno.

Preferisco il cumino macinato e la birra scura o la birra affumicata - ce ne sono abbastanza a Bamberg.

Questa è una deliziosa diffusione :-)

Harzer Roller Gesang - Gesangskanarien Canarysong Edelroller 3 | Marzo 2024