Zucchine sott'aceto
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 3 min.
Periodo di riposo: 4 ore 20 minuti
Tempo totale di preparazione: 4 ore 43 minuti
Questa è una ricetta per le persone che non possono più vedere le zucchine ma ne hanno ancora abbastanza in giardino. Dal tipo puoi confrontarlo con i cetrioli sottaceto.
ingredienti
- 3 zucchine grandi
- 5 peperoni rossi
- 5 cipolle sbucciate
Sud 1 (freddo)
- 1/2 litro di aceto
- 1 L di acqua fredda
- 100 g di sale
Sud 2 (caldo)
- 1/2 litro di aceto
- 1 L di acqua fredda
- 250 - 400 g di zucchero (qb)
- 1 1/2 cucchiaio di curry
- 1 1/2 cucchiai di zenzero tritato (senza buccia)
- 2 cucchiaini di spezie di cetriolo
preparazione
- Tagliare le zucchine (senza involucro e involucro centrale) e i peperoni rossi (puliti) a pezzetti.
- Tagliare le cipolle sbucciate in pezzi o fette di medie dimensioni.
- Ora prepara la prima birra e lascia raffreddare le zucchine, i peperoni e le cipolle per 4 ore. Scolare la birra dopo il tempo.
- Quindi preparare la seconda birra. Se lo desideri, puoi aggiungere 1-2 peperoncini tritati con o senza semi (sì, in base alla dimensione desiderata). Lascia bollire le verdure in una bollicina per 3 minuti.
- Metti gli occhiali puliti e lasciali in testa per 10 - 20 minuti. Dopo aver raffreddato i bicchieri in cantina o nell'armadio di stoccaggio con esso, in modo da avere sempre qualcosa di delizioso in inverno per la cena a casa. È anche bello regalare.
