Pancakes di prugne Nonna Anatra - questo è ciò che garantisce

Frittelle di prugne Nonna Anatra - questo è ciò che ha garantito ... se non sei troppo stupido.

L'impasto per pancake presagire volte come noto. Non dovrebbe essere troppo magro! Riguarda il metodo. E si è dimostrato - con me. Il solito, cioè prugne già nell'impasto, non tanto. Ecco come lo faccio:

Pietra le prugne e dimezzare, non un quarto. Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Aggiungi circa 1 1/2 mestoli di impasto e rimuovili immediatamente dalla fiamma / piastra di cottura. Quindi distribuire le metà delle prugne il più rapidamente possibile (non troppo parsimoniosamente!), Mentre si preme qualcosa nell'impasto. E, molto importante: boccia!


Quindi rimetti la padella e attendi fino a quando l'impasto diventa un po 'duro - non aspettare troppo a lungo, forse raccogliere il bordo e cercare.

Girare è la cosa più difficile del pancake alla frutta, ma con il Tellertrick: lascia cadere il piatto grande (ovviamente capovolto) nella padella, tienilo stretto e capovolgilo, quindi lascia che il pancake scivoli di nuovo delicatamente nella padella e finché continuare a cuocere necessario. Certo è una questione di sentimento. Il pancake finito viene preso allo stesso modo - piastra su di esso, girare - rimosso. Ora spolverate con zucchero e cannella, divertitevi.

Poiché solo la buccia delle prugne entra in contatto diretto con la padella calda, esce solo poco succo. D'altra parte, le prugne non vengono raffreddate o isolate da troppa pasta circostante e vengono cotte così rapidamente. Si consiglia, poiché il succo inevitabilmente inizia o brucia per pulire la padella prima del prossimo pancake con carta da cucina.

The Stupid and Boring Store - Me and My Grandma (Ep. 3) | MyLifeAsEva | Marzo 2024