Gnocchi di patate con ragù alla bolognese
Ecco un piatto assolutamente delizioso, che ho trovato in una rivista di cucina femminile e poi modificato in base alle mie esigenze.
Prendi un pacchetto di grumi. Quello dell'Aldi ha il sapore migliore. Dividi questo a seconda di Berdarf in 6 o 8 parti uguali e cucina le istruzioni in acqua salata.
Mentre i gnocchi gorgogliano via, i bolognesi si voltano. Innanzitutto, la carne macinata viene fritta (il gusto migliore porta una cipolla precedentemente tagliata a dadini e saltata in padella). Ora arriva la grande domanda: molto lavoro o meno lavoro?
Poco lavoro: acqua (secondo il sacchetto), versalo sopra, sacchetto, spargilo sopra, getta via il sacchetto, fai bollire.
Un po 'più di lavoro e creatività richiede la seguente variante:
Aggiungi acqua e ketchup (o una lattina / confezione di pomodori pelati (precedentemente frullati). Mescola e fai bollire, quindi condisci con: aggiungi 1 cucchiaino di brodo di pollo o brodo vegetale a tutto gusto, quindi aggiungi alcune spezie (pepe, sale , Paprika, curry, sambal Oleg per chi lo ama caldo) e infine un po 'di legante per salsa o roux puro, in modo che il tutto sia un po' cremoso.
Ecco gli ingredienti a colpo d'occhio
1 pacchetto di massa forfettaria (Aldi)
500 g di carne macinata
forse una cipolla
Poco lavoro:
Una borsa per bolognese
Molto lavoro:
Ketchup e / o una lattina di pomodori pelati
1 cucchiaino di pollo o brodo vegetale
Spezie secondo il gusto
Salsa legante o roux
