Potato-tips

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Macchie nere sulle patate
Ottobre 2020

Macchie nere sulle patate

Macchie nere sulle patate? Questo non deve essere! Basta mettere le patate sott'olio e le macchie scompaiono in pochissimo tempo. Sembra migliore quando le patate sono chiaramente di colore giallo...

Blender: purè di patate reso facile
Ottobre 2020

Blender: purè di patate reso facile

Non schiacciare il purè di patate con il rammer, ma con il frullatore! Ho guardato il mio Schwima, totalmente logo ma per anni "sbagliato" ha reso * hrhr *. Sicuramente va con altre puree. : @...

Non cuocere mai troppo l'acqua di patate: cucchiaio sulla pentola
Ottobre 2020

Non cuocere mai troppo l'acqua di patate: cucchiaio sulla pentola

Chi non lo sa? Per un breve momento, non prestare attenzione, e già la buona stufa è sporca. Ma ora è finita. Devi solo posizionare una spatola di legno o di legno (necessariamente fatta di legno non...

Ravviva le patate bollite
Ottobre 2020

Ravviva le patate bollite

Le patate bollite hanno un sapore più forte quando si aggiunge un cucchiaino di brodo vegetale (polvere) al sale nell'acqua di cottura, quindi si cucina come al solito e si scarica l'acqua. Metti...

Versare le patate più facilmente: su un setaccio
Ottobre 2020

Versare le patate più facilmente: su un setaccio

Molte volte sono stato infastidito dal fatto che nel classico modo di versare patate con il coperchio leggermente inclinato, il coperchio scivoli via e tutte le patate finiscano nel lavandino. Ora lo...

Patate per gratin di patate
Ottobre 2020

Patate per gratin di patate

Quando faccio il gratin di patate, taglio le patate a crudo e poi le cucino. Quindi non devo aspettare che le patate si siano raffreddate fino a quando non riesco a tagliarle e non mi brucio le dita...

Metti le patate in acqua calda
Ottobre 2020

Metti le patate in acqua calda

Per secoli le patate sono state messe su acqua fredda perché le patate erano state coperte con acqua. Quindi tutto si è riscaldato uniformemente e le patate sono state cotte allo stesso tempo....

Molte patate trattate dopo il raccolto: fai attenzione quando acquisti
Ottobre 2020

Molte patate trattate dopo il raccolto: fai attenzione quando acquisti

Ci piace mangiare patate con il guscio, ad es. come patate al forno. Per molti anni, molte patate sono state trattate dopo il raccolto. Gli agenti sono chiamati clorpropham, imazalil o thiabendazole....

frittelle di zucca di patate
Ottobre 2020

frittelle di zucca di patate

Grattugiare la patata come al solito, aggiungere la zucca grattugiata (circa 1/3 della massa). Aggiungere la cipolla grattugiata e l'aglio grattugiato, condire con sale. Aggiungi un uovo e un po...

Gnocchi di patate fatti in casa stanno già
Ottobre 2020

Gnocchi di patate fatti in casa stanno già "rotolando" / preparando al mattino

Faccio sempre i miei gnocchi di patate, ma quando arriva il Natale e devi fare alcuni gnocchi, ho avuto un ottimo consiglio da una signora anziana. Prepara l'impasto per gnocchi al mattino. Quindi...