Verdure di patate - facili ed economiche come piatto principale o contorno
Per me questo è un delizioso piatto principale, ma ha anche un buon sapore come contorno con ad es. polpette:
ingredienti
- Patate bollite rassodanti (appena cucinate o il giorno prima)
- 1 tazza grande di panna acida o panna acida
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cubetto di brodo
- pepe
- sale
- Noce moscata (a cui piace)
preparazione
Sbucciate e tagliate a metà le patate bollite e tagliate le metà a fette non troppo spesse. Metti circa 1 tazza di caffè in una pentola, aggiungi il cubo di brodo e sciogliilo, aggiungi le fette di patate, piega in panna acida e fai sobbollire brevemente. Salare, pepare e possibilmente un pizzico di noce moscata e infine aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
