Versare le patate più facilmente: su un setaccio
Molte volte sono stato infastidito dal fatto che nel classico modo di versare patate con il coperchio leggermente inclinato, il coperchio scivoli via e tutte le patate finiscano nel lavandino.
Ora lo faccio sempre così: versare le patate in un setaccio.
Per le patate lesse rimetto le patate nella pentola asciutta per l'evaporazione e per la purea di patate riscaldo la quantità desiderata di latte e burro nella pentola, prima di rimettere le patate e schiacciarle.
