Conserve precotte più a lungo in frigorifero
Pasti precotti, zuppe o contorni (che ovviamente sono già raffreddati a temperatura ambiente o in cantina), poi ho messo in frigorifero, SENZA coprirli immediatamente.
Li copro solo quando hanno anche preso la temperatura in frigorifero. In questo modo, zuppe precotte, salse, patate, noodles, riso, gulasch e altri ingredienti rimangono a una temperatura del frigorifero di 5-6 gradi per un'intera settimana. Che il cibo fosse abbastanza freddo da coprire, lo si capisce dal fatto che il film di copertura dall'interno non si appannava più.
Per inciso, è dovuto al fatto che il cibo viene conservato più a lungo in questo modo perché (come è generalmente noto) gli alimenti che sono ancora caldi vengono rapidamente "rovesciati" o si inacidiscono. Questo vale anche per il frigorifero, poiché il cibo viene immesso a temperatura ambiente e quindi inizialmente ha una grande differenza rispetto alla temperatura del frigorifero.
