Prepara le lasagne
Di recente, mi aspettavo una visita cara e volevo preparare una lasagna al tonno (una ricetta ottima, ma non è da me, ma da una rivista, quindi non posso fermarmi qui.
Certo, tutto dovrebbe funzionare in modo ottimale, quindi ho rovistato un po 'su Internet. E ho dovuto rendermi conto che la preparazione delle foglie è una vera questione di fede!
Precooking o no? Questo è il punto, e lì le parti non sono pronte a scendere a compromessi. (Nota: sto solo parlando di fogli già pronti, non fatti da sé.)
Bene, allora è arrivato a quel punto: il precooking rende il fango, non precoce significa che l'impasto rimane fermo. (Anche se sui pacchetti, ovviamente non è necessario.) Risposta al primo caso: ovviamente devi bollire le foglie singolarmente! Bene, grazie!
Quando ero stanco della ricerca, ho fatto il seguente compromesso: ho messo le foglie in acqua fredda (tutte insieme) per circa 20 minuti, supponiamo che tu debba stare attento che non è né troppo corto (duro) né troppo lungo (non più manubrio) è.
Con queste cose, ho quindi preparato la lasagna completamente e l'ho messa in frigo durante la notte in modo che le salse potessero adeguatamente risciacquare le foglie. Poiché non sapevo esattamente se qualcosa potesse succedere allo stampo in caso di bruschi sbalzi di temperatura, l'ho messo nel forno freddo, l'ho riscaldato al livello 4 (poco meno di 200 gradi per me) e calcolato 50 minuti. Cosa dovrei dire: un risultato assolutamente perfetto!
