Marmellata di zucca con ananas e latte di cocco
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 5 min.
Tempo totale di preparazione: 35 min.
ingredienti
- 1 zucca di Hokaido
- 1 lattina di ananas
- 1 lattina di latte di cocco
- 1 confezione di acido citrico
- 2 confezioni di marmellata di zucchero 2: 1
- succo di limone
preparazione
- Lavare accuratamente la zucca, dividerla, rimuoverla dal grano (che può essere arrostito bene o essiccato per la semina il prossimo anno).
- Quindi tagliare a pezzi più piccoli (che non devono necessariamente essere molto piccoli), metterli in una pentola, versarvi sopra il succo d'ananas e portare a ebollizione.
- Se i pezzi di zucca sono morbidi, aggiungi la polpa di ananas.
- Quindi utilizzare il frullatore per tagliare tutto e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
- Quando la miscela si è raffreddata, aggiungere il latte di cocco, l'acido citrico e lo zucchero gelificante e condire nuovamente con succo di limone.
- Lascio ancora il composto "PULL" per alcune ore, cuocio di nuovo tutto insieme, faccio bollire per 4-5 minuti frizzante, metto in vasetti di vite caldi, metto sulla "testa", lasciamo raffreddare e nella dispensa.
Non ho detto a nessuno cosa c'era prima, mi hanno fatto indovinare, tutto era jamy e sono rimasto sorpreso dal fatto che ci sia della zucca. Divertiti a provarlo!
