Porridge di ciliegie veloce per le calde giornate estive
Porridge di ciliegie veloce per 6 persone
1 bicchiere di amarene (riempimento di circa 680 g, peso sgocciolato 350 g) o ciliegie fresche senza nocciolo
2 p. Zucchero vanigliato
2 go zucchero EL
120 g di patatine fritte
acqua
Versare le ciliegie a testa in giù attraverso un setaccio in una casseruola fino a quando non gocciola nulla. Metti da parte le ciliegie. Bollire il succo con gli zuccheri, aggiungere acqua fino a quando circa 900 ml sono nella pentola. Quando l'acqua si versa nei gries, mescolare costantemente con la frusta. Se la granulosità si lega (cioè se rimangono motivi sulla superficie mentre si agita), rimuovere dal fuoco. Continua a mescolare e gradualmente le ciliegie tornano nella pentola.
Lasciare raffreddare e servire con salsa alla vaniglia o panna montata.
Invece di gries puoi prendere sago, che non è altrettanto forte della stessa quantità. Tuttavia, diventa vetroso solo dopo 30 minuti.
