Quince crostata

tempo

Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo totale di preparazione: 55 min.

Per tutti gli appassionati di mele cotogne ecco una buona ricetta per una succosa crostata di mele cotogne!

ingredienti

  • 250-300 g di pasta sfoglia finita (ovviamente puoi anche usare un altro impasto, ad esempio impasto all'olio di quark o simile)
  • 4-5 mele cotogne mature
  • 70 g di zucchero
  • 1 confezione di zucchero vanigliato
  • 60 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaio di burro per lo stampo

preparazione

  1. Ora le mele cotogne vengono prima lavate, sbucciate e divise in quarti. L'alloggiamento del nucleo viene rimosso generosamente e quindi i quarti vengono tagliati in colonne strette.
  2. Preriscalda il forno a 190 gradi (calore superiore / inferiore).
  3. Lo zucchero viene bollito con zucchero vanigliato, acqua, succo di limone e miele, le fette di mela cotogna vengono aggiunte e cotte a vapore a fuoco medio per circa 10 minuti; poi lascialo raffreddare un po '.
  4. Ora ungete una Tarteform (Ø 26 cm) con il burro, stendete sopra la pasta sfoglia, premete su un bordo e stendete sopra la mela cotogna.
  5. Quindi versare la metà abbondante dell'acqua di cottura dalla pentola su di essa. Il resto viene versato sopra la crostata dopo la cottura.
  6. La crostata viene quindi cotta per circa 25 minuti in un forno preriscaldato.
  7. Immediatamente dopo la cottura, cospargere la superficie con l'acqua di cottura e gustare la crostata calda con gelato alla vaniglia - delizioso!

How to Make A Roasted Pear, Apple and Quince Crostata | Marzo 2024