Ragù di filetto di pollo
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Dal filetto di pollo puoi non solo preparare un pezzo fritto di delizioso pollame, ma anche un ragù di questa carne magra di pollo ha un sapore delizioso e viene anche preparato rapidamente, perché non vengono annunciate lunghe cotture e fritture. Solo le patate hanno bisogno del loro tempo per cucinare, ma riescono a farlo, mettere in acqua calda, facilmente in 25 minuti e quindi possono arrivare rapidamente al cibo sul tavolo.
Consiglio vivamente il ragù e ti auguro già un buon appetito.
Ingredienti per 2 persone
- 2-3 filetti di petto di pollo
- 200 g di funghi freschi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 125 ml di vino bianco
- 100 ml di crema
- 1 cucchiaio di panna fresca
- Pepe, sale
- un sacco di prezzemolo fresco, liscio e tritato per il ragù
- 1 cucchiaio di burro per friggere la carne
- 2 cucchiai di burro per cuocere le patate
- e un sacco di prezzemolo tritato e liscio alle patate
preparazione
- Per prima cosa lavo le patate e le metto in una ciotola con acqua calda e salata.
- Quindi taglio a filetti i filetti di petto di pollo e li friggo energicamente nel burro caldo, allo stesso tempo condisco la carne con pepe e sale.
- Nel frattempo, ho sbucciato la cipolla e tagliato a dadini, così come lo spicchio d'aglio. Ho anche spazzolato via i funghi e tagliato a fette.
- Ora tolgo la carne dalla padella, la metto da parte per un momento e ora aggiungo la cipolla a dadini, lo spicchio d'aglio e anche i funghi nella padella delle strisce di pollo e faccio rosolare tutto brevemente. Sono inclusi anche pepe, sale e prezzemolo tritato. La carne viene quindi aggiunta di nuovo e tutto viene spento con il vino bianco. Ora metti un coperchio sulla padella e il vino può bollire un po 'mentre gli ingredienti possono cuocere in breve tempo.
- In una seconda padella ho sciolto il burro per le patate sbucciate. Lì, accanto alle patate sbucciate, leggermente salate e pepate, arriva il prezzemolo tritato e liscio, le patate vengono fatte roteare e ora dovrebbero abbronzarsi un po '.
- Il ragù è infine raffinato con 100 ml di panna e una EL creme fraiche.
- Mescolare tutto bene e condire di nuovo - se necessario - un po 'e i piatti possono essere serviti in modo attraente.
Ti auguro un buon appetito!
