Vero punch al vino rosso
tempo
Tempo di preparazione: 45 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Vero pugno di vino rosso, non solo per Natale e Capodanno, ma anche per la fine del carnevale o per molte altre occasioni.
ingredienti
- 1,5 L di vino rosso non troppo secco (prendo sempre Württemberger Lemberger / Trollinger di Aldi)
- 2 L di acqua
- 17-18 g di tè nero (ottimo Darjeeling, Second Flush)
- 320-340 g di zucchero
- Ciotola di 2 limoni e arance ciascuno
- Succo di 3 limoni medi e 5-7 arance (sangue), totale 600 ml
- 1/2 bottiglia di rum (Aldi Silverstone) e 10-20 ml di rum austriaco 60 o 80% per aroma
preparazione
- Bollire il tè e lasciarlo coperto per 10 minuti.
- Riscalda bene il vino con lo zucchero, la buccia e il succo degli agrumi, non cuocere!
- Aggiungi il tè e il rum e lascia che tutto diventi molto caldo, non cucinare!
- Dopo 15-20 minuti prova, se il punzone ha già un sapore aromatico, altrimenti può essere tirato, attenzione, tirarlo troppo a lungo può renderlo amaro.
- Filtrare e servire.
- Il punch si conserva molto bene in bottiglia, può essere riscaldato e bevuto freddo.
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