Vero punch al vino rosso

tempo

Tempo di preparazione: 45 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.

Vero pugno di vino rosso, non solo per Natale e Capodanno, ma anche per la fine del carnevale o per molte altre occasioni.

ingredienti

  • 1,5 L di vino rosso non troppo secco (prendo sempre Württemberger Lemberger / Trollinger di Aldi)
  • 2 L di acqua
  • 17-18 g di tè nero (ottimo Darjeeling, Second Flush)
  • 320-340 g di zucchero
  • Ciotola di 2 limoni e arance ciascuno
  • Succo di 3 limoni medi e 5-7 arance (sangue), totale 600 ml
  • 1/2 bottiglia di rum (Aldi Silverstone) e 10-20 ml di rum austriaco 60 o 80% per aroma

preparazione

  1. Bollire il tè e lasciarlo coperto per 10 minuti.
  2. Riscalda bene il vino con lo zucchero, la buccia e il succo degli agrumi, non cuocere!
  3. Aggiungi il tè e il rum e lascia che tutto diventi molto caldo, non cucinare!
  4. Dopo 15-20 minuti prova, se il punzone ha già un sapore aromatico, altrimenti può essere tirato, attenzione, tirarlo troppo a lungo può renderlo amaro.
  5. Filtrare e servire.
  6. Il punch si conserva molto bene in bottiglia, può essere riscaldato e bevuto freddo.

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