Ricetta BBQ / Salsa BBQ

Dato che sono un appassionato fan di BBQ e BBQ (sì, c'è una grande differenza), in un piovoso sabato mattina, ho inventato questa ricetta per una deliziosa salsa BBQ / BBQ con mia figlia Laura, l'ho mescolata e assaggiata fino a quando non ci siamo eccitati ,

Ecco la ricetta che ho chiamato "Pitmasters Hot BBQ - Sauce # 1" :)

Gli ingredienti:

1 - 1,5 tubi di concentrato di pomodoro (senza ketchup)
1/2 cucchiaino di origano
2 cucchiaini di rosmarino
1/2 cucchiaino di timo
sale
aceto
pepe
3 cucchiai colmi di zucchero
4 spicchi d'aglio pressati
1 cucchiaio di salsa Tabasco
1 cucchiaio di salsa di soia

Aggiungi origano, rosmarino e timo a 100-150 ml di acqua bollente e lascia per 5 minuti. Mescolare tutto bene e condire con sale e aceto. Se necessario, regolare la consistenza desiderata con acqua bollita. 12 ore, preferibilmente durante la notte, in frigorifero.
Ottimo con bratwurst e bistecche / carne alla griglia o dal fumatore. Faccio deliberatamente senza sapore di fumo perché lo trovo abbastanza disgustoso. L'aroma di fumo naturale del fumatore è imbattibile!

Barbecue Sauce recipe by the BBQ Pit Boys | Marzo 2024