Ricicli gli avanzi di chili con carne
Pensare al pasto del giorno successivo quando si cucina un pasto consente di risparmiare tempo e denaro.
Ieri ho cucinato chili con carne colorata - una padella molto grande e piena. Diverse sono già le ricette per questo che puoi leggere su FM, il mio consiglio è l'uso rimanente il giorno dopo.
Ho già pensato al prossimo pasto. E oggi ho preparato un semplice impasto per la pasta, steso i biscotti di grandi dimensioni, riempito e piegato. E poi ho cotto questi gnocchi sott'olio e li ho serviti con pomodori e olive.
Per questo resto è necessario:
250 g di farina di grano tenero, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di sale, un po 'd'acqua fredda, abbastanza per impastare un impasto elastico (circa 2 cucchiai)
100 g di riso, pesato prima della cottura, olio per la cottura e ovviamente i resti di chili con carne.
Ed è così che funziona:
Esco da 4 persone e cucino 100 g di riso in acqua.
Per gli gnocchi, ho impastato 250 g di farina di grano con 2 cucchiai di olio e abbastanza acqua (poco) per formare un impasto elastico. Impastare qualche minuto (3-4), fare gnocchi grandi come una palla da tennis.
Su una tavola con il dorso della mano premere attorno ai biscotti, non devono esserci cerchi esatti.
Ora su ogni biscotto primo 1 cucchiaio di riso cotto. In primo luogo, ha un buon sapore e in secondo luogo, ha lo scopo di assorbire l'umidità. Poi vieni 1 - 2 cucchiai di chili con carne di ieri.
Come visibile nella foto, piega (intendo gli gnocchi!) E scalda l'olio in una padella.
I sacchetti sono ora fritti su entrambi i lati fino a quando non diventano dorati e croccanti. Va veloce! Fai attenzione che non si oscurino troppo. Scolare su carta e servire con pomodori e olive.
Un'altra idea: se non hai il chili con carne, friggi 200 g di carne macinata con una cipolla tritata, 1 pomodoro, Knofi e peperoncino in polvere, sale e pepe in una padella. Anche con quello puoi riempire rapidamente. Anche se non è delizioso come il peperoncino reale, è veloce e ha un buon sapore.
