Raffinate creazioni di senape mescolate rapidamente
L'altro giorno dovrei prendere le salse per un barbecue. Dato che anche la senape ha un buon sapore, così ho studiato nel supermercato la mensola con creazioni di senape e senape: c'erano mostarda di fichi, mango, senape di prugne, senape di arancia, senape di miele ... tutto super delizioso ma con prezzi succosi.
Fortunatamente, non guardo solo il prezzo, ma sempre l'elenco degli ingredienti e ho avuto molte idee. Alla fine, solo un grosso pacco di senape piccante media è arrivato nel mio carrello. Tutto il resto che avevo a casa.
Con cautela mi sono avventurato con piccole porzioni per provare e ora sono più coraggioso, ma trovo ancora le piccole porzioni di vantaggio, perché mescoli solo ciò che consumi in un pasto. Quindi puoi mescolare diverse creazioni, incontrare il gusto di tutti e mescolare rapidamente se necessario. Non ci vuole nemmeno un minuto. Se una miscela non ha sapore, non si perde molto.
Senape con marmellata
Rapporto di miscelazione 2 parti di marmellata e 1 parte di senape
- 1 cucchiaio di marmellata
- 1 cucchiaino di senape
mescolare e finire. L'ho provato con la marmellata di arance, con la marmellata di ribes nero e con la marmellata di carote e ho raccolto molto entusiasmo. È stata acquistata la marmellata di arance (il tuffo più leggero nella foto). Marmellata di carote (ricetta qui) e marmellata di ribes nero fatta in casa. Quest'ultimo non era in qualche modo riparato e correva sempre giù dal pane, il Senfdipp non disturbava nessuno. Posso anche immaginarlo con marmellata di prugne o mirtilli.
Hai davvero bisogno di marmellata doppia rispetto alla senape, altrimenti non assaggerai il fruttato. Per il barbecue ho preso un vasetto di marmellata, che era ancora pieno per due terzi e l'ho riempito con un terzo di senape. Poi sono stato in grado di mescolarlo e rovinarlo e ho subito avuto un pacco sulla strada. Alla festa del barbecue abbiamo mescolato la creazione di mostarda di ribes nero e mescolato nei resti della panna montata (nella foto la salsa di senape più scura). Entrambi deliziosi con pollo, bistecca di manzo e anche con salsicce.
Senape al miele
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di senape
Lo stesso vale per il miele. Più miele che senape, altrimenti non assaggerai la dolcezza. Puoi anche prendere sciroppo d'agave, sciroppo di pera o sciroppo d'acero.
Al momento non avevo più marmellate, ma prenderò in considerazione ogni marmellata che arriva a casa mia e la creazione di senape. E poi è il momento della frutta fresca o del Tiefkühlobst. Fragole, lamponi, mango, albicocche ...
Creazioni con erbe e verdure
Rafano grattugiato, concentrato di pomodoro, pasta di peperoncino, carote cotte. Ha un buon sapore, ma è più un piacere visivo, perché tranne che per il rafano, le verdure hanno poco sapore per conto proprio. La senape domina il gusto. Devi provare il rapporto di miscelazione. L'ho anche provato con la menta. Una piccola porzione si mescola rapidamente, ma onestamente non mi è piaciuta la senape alla menta.
carnalità
Dal momento che di solito servi la senape a carne o pesce, puoi anche provare le seguenti creazioni: con caviale, con Mettwurst, con cotoletta di salmone, con pasta di acciughe. Sarebbe una salsa deliziosa per verdure o pasta.
Potresti anche mescolare più di 2 ingredienti, ma penso che non dovresti esagerare: Senf ha un gusto così speciale che lo preferisco sempre in una sola direzione.
