Rinfrescante e piacevole: il mio dessert alla fragola per te
tempo
Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo di cottura o cottura: 5 min.
Periodo di riposo: 1 ora e 20 minuti
Tempo totale di preparazione: 2 ore 5 min.
Qui ho per te un dolce rinfrescante alla fragola, che rende un po 'più sopportabili le alte temperature estive. Il dessert offre un buon raffreddamento dolce ed è un trattamento unico!
Ingredienti per circa 9 pezzi
Per la massa di biscotti:
- 200 g di biscotti al cioccolato
- 100 g di burro
- 100 ml di acqua (calda)
Per il ripieno:
- 100 g di quark magro
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di panna acida (24%)
- 75 g di fragole (fresche)
Per decorare:
- cioccolato grattugiato
- Fragole (fresche)
- Menta (fresca) 1-2 foglie per pezzo
forme Dessert:
- 9 stampi in silicone per muffin
preparazione
- Ho usato i biscotti al cacao Leibniz per la sua ricetta. Taglia prima i biscotti (ad esempio con uno schiacciapatate) in modo che non rimangano pezzi grandi. Puoi anche schiacciarli con meno sforzo in un robot da cucina.
- Successivamente, ho messo 100 g di burro in una casseruola e mi sono sciolto con agitazione costante e bassa temperatura fino a completo scioglimento. Ho lasciato raffreddare un po 'il burro fuso.
- Quindi aggiungere il burro fuso e raffreddato ai biscotti tritati e mescolare con una forchetta in una massa friabile. Quindi aggiungi acqua calda, in modo da poter modellare meglio la massa in seguito.
- Premi la massa di biscotti finita con un cucchiaino nelle depressioni degli stampi per muffin. Dalla massa quindi con le dita 9 tazze all'altezza massima della forma dei pozzetti.
- Lasciare le tazze stampate negli stampi per muffin e metterle in frigorifero per circa 40 minuti per renderle salde.
- Finché le tazze di biscotti rimangono in frigorifero, puoi preparare il ripieno di fragole. Lavare prima le fragole fresche in acqua stagnante, scolarle in uno scolapasta e poi tamponare con carta da cucina. Taglia i sepali dai frutti e poi metti i frutti in una ciotola.
- Aggiungi alle fragole 100 g di quark scremato e 2 cucchiai di zucchero.
- Infine aggiungi 2 cucchiai di panna acida.
- Il tutto con un frullatore a bastoncini, in modo da formare una sostanza cremosa.
- Dopo aver rimosso dal frigorifero, rimuovere con attenzione le tazze di biscotti dagli stampi e riempire con la crema di fragole.
- Quindi metti le tazze di biscotti riempite nel congelatore per almeno 40 minuti.
- Dopo 40 minuti, rimuovere il dessert alla fragola dal congelatore e cospargere con cioccolato grattugiato. Per stimolare ancora di più l'appetito, puoi decorare le tazze con pezzetti di fragola e foglie di menta!
Lascia che questo godimento estivo? gusto!
