Riso con ceci - Nohutlu Pilav
Questo riso è davvero così gustoso ... puoi anche mangiarlo freddo se qualcosa viene lasciato ... semplicemente fantastico ... ha anche un buon sapore con yogurt naturale o, naturalmente, come contorno ...
Nohutlu Pilav (riso turco) - riso con ceci - turco-tedesco
(per circa 4 persone (ho apprezzato)
ingredienti:
1 bicchiere di ceci, in scatola o "fresco"
2 bicchieri di riso (fino a 4 persone)
4 bicchieri d'acqua
1 pacchetto di cubetti di brodo di pollo
50 g di burro
preparazione:
Preparare accuratamente i ceci, ovvero, se si assumono ceci freschi, immergerli il giorno prima e cuocere a lungo il giorno successivo fino a quando sono teneri. Non devi bollirli con ceci in scatola.
Metti l'acqua in una pentola e aggiungi il burro, i cubetti di brodo e un po 'di curry, mescola e lascia riposare fino a quando bolle. Dopo che l'acqua ha iniziato a bollire, vengono aggiunti ceci e riso. Cuocere il riso ai ceci fino a quando l'acqua non è troppo cotta (meglio cucinare a fiamma media con il coperchio chiuso e se rimane ancora pochissima acqua, cuocere a fuoco lento per 10 minuti con il coperchio spento o addirittura spegnere la fiamma.
La ricetta dice anche: se l'acqua è troppo cotta o quasi cotta, metti un tovagliolo di carta sotto il coperchio sulla pentola e poi lascia che il riso per 10 minuti, probabilmente la fiamma dovrebbe essere spenta là fuori, che non c'è?) Ma io spegni la fiamma non appena tutto è nella pentola e lascialo andare.
Buon appetito
