Pentola di carne tritata russa
tempo
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Se vuoi fare qualcosa di diverso con la carne macinata rispetto al peperoncino con carne o agli spaghetti, ecco un altro ugualmente gustoso suggerimento con cui non puoi sbagliare:
ingredienti
Per 3-4 persone (o 2 studenti):
- 500 g di carne macinata (di manzo o mista)
- 2 porri
- 1-2 volte (a seconda delle dimensioni)
- circa 150 g di concentrato di pomodoro
- 200 ml di brodo di carne o di verdure
- 1-2 cucchiaini di senape
- 1-2 cucchiaino di paprika
- Pepe, sale
- Olio per bruciare
- Panna acida o panna acida per affinare
- Come contorno raccomando spaetzle o noodles a nastro, quindi circa 400-500 g
preparazione
- Sbucciare le cipolle, tagliarle a dadini. È meglio pulire i porri e tagliarli a rondelle, quindi hai già lo schnibbelei dietro di te.
- Friggere le cipolle in una casseruola con l'olio. È meglio mettere l'acqua per lo spaetzle / noodles - ci vuole sempre un po 'di tempo per cucinare.
- Aggiungi la carne macinata e friggi fino a quando diventa marrone chiaro e friabile.
- Ora aggiungi il porro, soffriggilo brevemente.
- Quindi aggiungere il brodo, il concentrato di pomodoro e la senape. Mescola bene. Condire con paprika, pepe e sale. Mi piace anche condire con questo piatto un po 'di senape - a piacere.
- Ora sarebbe un buon momento per mettere lo spaetzle / noodles nell'acqua bollente. Perché lasciamo cuocere la pentola di carne macinata a fuoco lento per circa 10-15 minuti - questo è appena sufficiente per i noodles.
- Tutti prendono lo Schmand a piacimento dalla sua parte, se è sul piatto.
