Filetto di salmone con cofano alle erbe cotto alla griglia
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
È bel tempo, cosa c'è di meglio che stare seduti fuori e godersi il tempo, mettere in funzione la griglia e preparare qualcosa di delizioso per il cibo.
Quindi sii veloce come siamo, ci sono pesci in un foglio di alluminio grigliato e, per la fazione anti-Alu, mantieni la tua saggezza per te! Non è necessario discutere senza futuro con un foglio di alluminio su ogni ricetta che utilizza un foglio di alluminio. Lo sostengo ed è così facile per me.
E questa è la ricetta: filetto di salmone con cappello alle erbe cotto in un foglio di alluminio.
ingredienti
- 3 filetti di salmone freschi
- ½ mazzetto di aneto
- ½ mazzetto di prezzemolo
- ½ mazzetto di erba cipollina
- ½ mazzetto di basilico
- ½ mazzo di dragoncello
- 60 g di capperi
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- ½ limoni
- 4-5 cucchiai di olio d'oliva
- 40 g di burro
- Sale, pepe e peperoncino in polvere
- 3 pezzi di foglio di alluminio adatti per i filetti da imballare
preparazione
- Metti i capperi in un setaccio e scolali.
- Pulire le erbe, asciugarle bene, tritarle finemente e metterle in una ciotola.
- Usando uno zestzer, rimuovi i limoni dalla loro bella pelle gialla, versali direttamente nella ciotola e mescola bene.
- Aggiungere 1 cucchiaio di olio e condire a piacere con sale e pepe.
- Scuoiare la cipolla e affettarla con l'affettatrice da cucina in anelli sottili.
- Sbucciare lo spicchio d'aglio e tagliarlo a fettine sottili.
- Usando un pennello, applica l'olio d'oliva sul letto di pesce sul foglio di alluminio.
- Cospargere la zona rivestita con sale e pepe.
- Appoggiare il filetto di pesce sul foglio e condire con sale e pepe.
- Distribuire gli anelli di cipolla a piacere.
- Distribuisci 1-2 cucchiai di erbe su di esso.
- Distribuire le fette di aglio a piacere.
- Distribuisci i capperi secondo i tuoi gusti.
- Chiudere il foglio di alluminio su una barca.
- Quindi procedi con gli altri 2 filetti.
- Cuocere le barche in alluminio sulla griglia con carbone per circa 12-15 minuti.
Supplementi a tua scelta, come ad esempio. Come insalata di patate, patate al forno o solo baguette.