Filetto di salmone con cofano alle erbe cotto alla griglia

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.

È bel tempo, cosa c'è di meglio che stare seduti fuori e godersi il tempo, mettere in funzione la griglia e preparare qualcosa di delizioso per il cibo.

Quindi sii veloce come siamo, ci sono pesci in un foglio di alluminio grigliato e, per la fazione anti-Alu, mantieni la tua saggezza per te! Non è necessario discutere senza futuro con un foglio di alluminio su ogni ricetta che utilizza un foglio di alluminio. Lo sostengo ed è così facile per me.

E questa è la ricetta: filetto di salmone con cappello alle erbe cotto in un foglio di alluminio.

ingredienti

  • 3 filetti di salmone freschi
  • ½ mazzetto di aneto
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • ½ mazzetto di erba cipollina
  • ½ mazzetto di basilico
  • ½ mazzo di dragoncello
  • 60 g di capperi
  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio d'aglio
  • ½ limoni
  • 4-5 cucchiai di olio d'oliva
  • 40 g di burro
  • Sale, pepe e peperoncino in polvere
  • 3 pezzi di foglio di alluminio adatti per i filetti da imballare

preparazione

  1. Metti i capperi in un setaccio e scolali.
  2. Pulire le erbe, asciugarle bene, tritarle finemente e metterle in una ciotola.
  3. Usando uno zestzer, rimuovi i limoni dalla loro bella pelle gialla, versali direttamente nella ciotola e mescola bene.
  4. Aggiungere 1 cucchiaio di olio e condire a piacere con sale e pepe.
  5. Scuoiare la cipolla e affettarla con l'affettatrice da cucina in anelli sottili.
  6. Sbucciare lo spicchio d'aglio e tagliarlo a fettine sottili.
  7. Usando un pennello, applica l'olio d'oliva sul letto di pesce sul foglio di alluminio.
  8. Cospargere la zona rivestita con sale e pepe.
  9. Appoggiare il filetto di pesce sul foglio e condire con sale e pepe.
  10. Distribuire gli anelli di cipolla a piacere.
  11. Distribuisci 1-2 cucchiai di erbe su di esso.
  12. Distribuire le fette di aglio a piacere.
  13. Distribuisci i capperi secondo i tuoi gusti.
  14. Chiudere il foglio di alluminio su una barca.
  15. Quindi procedi con gli altri 2 filetti.
  16. Cuocere le barche in alluminio sulla griglia con carbone per circa 12-15 minuti.

Supplementi a tua scelta, come ad esempio. Come insalata di patate, patate al forno o solo baguette.

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