Salsa olandese: basta prepararsi con il frullatore
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 10 min.
Il tempo degli asparagi è qui. Naturalmente, questo include la salsa olandese. Ho provato a farli da solo alcune volte. Onestamente, è sempre stato nei "pantaloni"! Recentemente ho trovato una ricetta e l'ho provata subito, e ha funzionato! :)
ingredienti
È per 4 persone
- 2 cucchiai di vino bianco
- 4 tuorli
- 50 g di panna
- un po 'di succo di limone
- 150 g di burro
preparazione
- Metti vino bianco, tuorli d'uovo, panna e succo di limone in un contenitore alto.
- Sciogliere 150 g di burro, lasciare raffreddare leggermente e versare nel barattolo.
- Metti il frullatore sul fondo del contenitore, accendilo e tiralo lentamente dal basso verso l'alto. Condire con sale e pepe. Se la salsa è diventata troppo densa, diluire con un po 'd'acqua. Se è troppo sottile, aggiungi un po 'più di burro.
- Ora metti la salsa in una casseruola. IMPORTANTE! SCENDI LENTAMENTE sulla fiamma più piccola! Continua a mescolare! Altrimenti potrebbe crollare!
- Ma se succedesse qualcosa del genere (la prima volta anche con me), puoi fare quanto segue. Sbattere 1 tuorlo d'uovo e 2 cucchiai di acqua molto fredda in una ciotola. Mescola lentamente la salsa di cagliata nella ciotola e servila immediatamente.
