Crauti nel Römertopf
Crauti nel Römertopf - una poesia
Dovrebbe andare veloce e dovrebbe essere delizioso e abbondante e delizioso e Mettwurst è puramente un Sauerkrauttopf che si offre a questo scopo nella pentola di terracotta, molto alloro deve girare
Abbiamo bisogno di buoni crauti dalla botte un chilo, se si tratta di aglio e peperoncino, se osi e l'ananas deve andare dentro
Lo fanno anche una libbra di carne, cioè cubetti di pancia magra e pancetta affumicata o Kassler
Il Mettwurst che tagliamo a fette sottili, possono rimanere fino alla fine nel raffreddamento
Il Römertopf viene annaffiato nella vasca, migliorando così la cottura nella stufa
L'erba è ora raffinata con ananas due cipolle erano già state tritate precedentemente condite con alloro, sale e ginepro il composto ha un sapore eccezionale da Colonia ad Apolda
Il coperchio di argilla su di esso per due lunghe ore quindi i sapori si sono trovati morbidi: non hai quasi bisogno di un coltello
ingredienti
- 1 kg di crauti alla spina
- 2 cipolle a pezzi
- 1 lattina di ananas a pezzi, senza succo
- 1 kg di pancetta di maiale, o Kassler - a cui piacciono, entrambi alla fine
- 4 fette di salsiccia a fette
- Spezie: 3 foglie di alloro sale e pepe, 6 bacche di ginepro, possibilmente 1 peperoncino
Questo è a strati nel Römertopf e cotto per due ore a 180 gradi. Quindi mescolare bene, aggiungere il Mettwurst, scaldare e servire con purè di patate.
