Crauti nel Römertopf

Crauti nel Römertopf - una poesia

Dovrebbe andare veloce e dovrebbe essere delizioso e abbondante e delizioso e Mettwurst è puramente un Sauerkrauttopf che si offre a questo scopo nella pentola di terracotta, molto alloro deve girare

Abbiamo bisogno di buoni crauti dalla botte un chilo, se si tratta di aglio e peperoncino, se osi e l'ananas deve andare dentro


Lo fanno anche una libbra di carne, cioè cubetti di pancia magra e pancetta affumicata o Kassler

Il Mettwurst che tagliamo a fette sottili, possono rimanere fino alla fine nel raffreddamento

Il Römertopf viene annaffiato nella vasca, migliorando così la cottura nella stufa


L'erba è ora raffinata con ananas due cipolle erano già state tritate precedentemente condite con alloro, sale e ginepro il composto ha un sapore eccezionale da Colonia ad Apolda

Il coperchio di argilla su di esso per due lunghe ore quindi i sapori si sono trovati morbidi: non hai quasi bisogno di un coltello

ingredienti

  • 1 kg di crauti alla spina
  • 2 cipolle a pezzi
  • 1 lattina di ananas a pezzi, senza succo
  • 1 kg di pancetta di maiale, o Kassler - a cui piacciono, entrambi alla fine
  • 4 fette di salsiccia a fette
  • Spezie: 3 foglie di alloro sale e pepe, 6 bacche di ginepro, possibilmente 1 peperoncino

Questo è a strati nel Römertopf e cotto per due ore a 180 gradi. Quindi mescolare bene, aggiungere il Mettwurst, scaldare e servire con purè di patate.

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