Padella brasata Schlemmer
Ho usato la ricetta solo oggi e sono molto entusiasta: in primo luogo per il gusto e in secondo luogo per lo sforzo. Lo ha preparato la domenica prima del servizio (alle 10.30) e quando siamo tornati a casa, abbiamo applicato rapidamente gli ultimi grip.
Ecco la ricetta:
1 cucchiaio di olio di colza
750 g di gulasch (metà e metà)
1 Ds. Pomodori a pezzi
150 ml di vino bianco secco
1 confezione di zuppa di cipolle
300 g di funghi
1 peperone verde
50 ml di crema (4% di grassi)
Preparazione: Friggere la carne in una casseruola con olio caldo, sfumare con 150 ml di acqua e vino. Mescolare la zuppa di cipolle e i pomodori e cuocere per 90 minuti a fuoco basso (ho messo la pentola nel tubo - non sarebbe successo nulla in mia assenza). ora 100 ° C, lasciare in umido. Nel tubo con coperchio su una pentola resistente al calore, non può succedere nulla, nemmeno bruciare fa cosa, proprio come si deve riempire il liquido.
Quindi tagliare i funghi e i peperoni in pezzi di dimensioni "morso", aggiungere il gulasch e cuocere sul fuoco con un fuoco medio per altri 15 minuti. Infine, completa con il "latte condensato", possibilmente con sale e pepe per assaggiare un po 'di più.
Servire con spaetzle, pasta, ris o pane bianco. Una piccola insalata e un delizioso pranzo domenicale sono completi!
