Carne di riso serba per il Römertopf

Ricetta per 4 persone

300 g di riso
1 pepe ciascuno verde, rosso, giallo
500 g di pomodori
1 cipolla grande
da 500 a 600 g di avanzi di arrosto o di salsiccia di carne senza Knobi
un po 'd'olio d'oliva
1l di brodo chiaro
Pepe qb
molti peperoni dolci

Niente sale, non è necessario a causa del brodo.


Tagliare la carne a cubetti e rosolare, tritare il pepe, i pomodori e la cipolla e aggiungere alla carne.

In una padella separata a fuoco vivo, arrostire leggermente il riso e spegnere con 1/4 litro di brodo.

Versare le verdure a base di carne e il riso nel Römertopf innaffiato, cospargere con il brodo rimanente, cospargere con pepe e polvere di paprika, mescolare e mettere nel forno freddo. Impostare il forno a 180 gradi e cuocere per circa 90 minuti.

Quando lo cucino per i miei figli, ho sempre bisogno di una quantità doppia, dato che non ne hanno mai abbastanza.

Zuppa di gulash / Ricetta ungherese carne di manzo | Luglio 2021