Pesce-forno semplice ma difficile da impressionare
tempo
Tempo totale di preparazione: 55 min.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 kg di pesce intero, nella foto puoi vedere la trota salmonata
- Porro 1/2 1/2
- zucchini
- broccoli
- carote
- pomodorini
- cavolo rapa
- 1 peperone
- 1 finocchio
- 1 lime
- 3 spicchi d'aglio
- Anice stellato 3
- 1 cucchiaio di peperoncino
- 5 pezzi di cardamomo
- 1/2 cucchiaino di sale grosso (se necessario, è disponibile anche il normale sale da cucina)
- 3 rametti di rosmarino
- 3 rametti di timo
- 150 ml di olio d'oliva
preparazione
- Pesce, pulito e sparso, tagliato più volte a forma di croce sui lati di carne più spessi e posizionarlo su una teglia.
- Pulisci le verdure, tritale e mettile sotto, dentro e sopra il pesce.
- Metti la calce sul pesce, gli spicchi d'aglio e le erbe con cura dentro e intorno al pesce.
- Cospargere con le spezie e poi cospargere con olio d'oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora per chilo di pesce a 200 gradi Celsius.
I suoceri finalmente ti portano in famiglia per questo pesce (-;