Tiramisù alla ciliegia semplice
ingredienti
- 1 bicchiere di ciliegie (720 ml)
- Caffè forte freddo da 200 ml
- Amaretto 70ml
- 500 g di mascarpone
- 500 g di quark magro
- 3 cucchiai di succo di limone
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 75 g di zucchero
- 200 g di biscotti di spugna
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- Amarettini da decorare
preparazione
Versare le ciliegie in un setaccio e scolarle molto bene. Mescolare 175 ml di caffè e 50 ml di Amaretto. Quark, mascarpone, succo di limone, zucchero vanigliato, zucchero, 25 ml di caffè e 20 ml di amaretto con il frullatore, mescolare a una massa cremosa.
Metti metà delle dita di spugna in una teglia. Irrorare con metà del caffè Amarettomix. Applicare 1/3 della crema al mascarpone sulla parte superiore. Distribuire le ciliegie in cima. Lisci il secondo terzo della crema sopra, copri con più cucchiai e condisci con il resto del mix di amaretti al caffè. Distribuire liberamente la crema di mascarpone rimanente su di essa. circa 2 ore in frigo. Spolverare con cacao appena prima di servire e decorare con gli amarettini.
