Panini di farro semplici

tempo

Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.

Non deve sempre essere il pane del fornaio - e quindi sai cosa c'è dentro (adatto per l'intolleranza al fruttosio)!

ingredienti

  • 375 g di farina integrale di farro (tipo 630)
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 1/2 cubetto di lievito
  • 1 cucchiaino di sale

preparazione

  1. Preriscalda il forno a 250 gradi.
  2. Sciogli il lievito in una tazza con circa 50 ml di acqua tiepida.
  3. Quindi mescolare la farina con l'acqua rimanente, il sale e il lievito disciolto per qualche tempo fino a quando si forma una pasta densa. È meglio lasciarlo andare per almeno 15 minuti.
  4. Ora i rotoli sono o con le mani inumidite o spolverate modellate in rotoli di dimensioni circa mandarino e posizionate sul piatto.
  5. Ora i panini vengono spinti nel forno senza lasciarli cuocere per 10 minuti a 250 gradi. Quindi regolare il forno a 200 gradi e cuocere di nuovo per 10 minuti - fatto!
  6. Con una tazza d'acqua, che viene posizionata sul fondo del forno, i panini salgono soprattutto.

Un altro consiglio

Se non vuoi essere in cucina la domenica mattina e vuoi impastare la pasta, puoi prepararla la sera prima. Per questo uso acqua fredda, piuttosto che tiepida e lascio l'impasto in una ciotola chiusa durante la notte in frigorifero.

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