Panini di farro semplici
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Non deve sempre essere il pane del fornaio - e quindi sai cosa c'è dentro (adatto per l'intolleranza al fruttosio)!
ingredienti
- 375 g di farina integrale di farro (tipo 630)
- 250 ml di acqua tiepida
- 1/2 cubetto di lievito
- 1 cucchiaino di sale
preparazione
- Preriscalda il forno a 250 gradi.
- Sciogli il lievito in una tazza con circa 50 ml di acqua tiepida.
- Quindi mescolare la farina con l'acqua rimanente, il sale e il lievito disciolto per qualche tempo fino a quando si forma una pasta densa. È meglio lasciarlo andare per almeno 15 minuti.
- Ora i rotoli sono o con le mani inumidite o spolverate modellate in rotoli di dimensioni circa mandarino e posizionate sul piatto.
- Ora i panini vengono spinti nel forno senza lasciarli cuocere per 10 minuti a 250 gradi. Quindi regolare il forno a 200 gradi e cuocere di nuovo per 10 minuti - fatto!
- Con una tazza d'acqua, che viene posizionata sul fondo del forno, i panini salgono soprattutto.
Un altro consiglio
Se non vuoi essere in cucina la domenica mattina e vuoi impastare la pasta, puoi prepararla la sera prima. Per questo uso acqua fredda, piuttosto che tiepida e lascio l'impasto in una ciotola chiusa durante la notte in frigorifero.