Insalata di spaghetti con erba cipollina e olio all'aglio
500 g di spaghetti
Olio d'aglio (fatto in casa o per esempio da Kattus)
1 grande mazzo di erba cipollina
sale
pepe
Cuocere gli spaghetti (rompere a piacere) fino a quando non sono sodi, lasciare raffreddare. Quindi marinare con olio all'aglio, sale, pepe e aggiungere l'erba cipollina tritata.
L'insalata può essere raffinata con feta sbriciolata o formaggio balcanico o pomodoro cocktail, come preferisci.
Sembra totalmente semplice, ma ha un ottimo sapore e si adatta perfettamente con grigliate, si adatta anche a tutti i buffet freddi.
