Salsa piccante al burro di arachidi
Hai bisogno di:
Burro di arachidi (senza zucchero)
Peperoncini Freschi
(zenzero fresco se vuoi)
una cipolla piccola, preferibilmente scalogno
pomodori
La quantità di pomodoro / peperoncino / zenzero dipende dal gusto e dal grado di gravità, usiamo 1: 1, zenzero circa un cm.
Metti i pomodori in una pentola di acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci per 1-2 minuti. Togliere, sbucciare, grattugiare con la forchetta, mettere in una ciotola.
Trita i peperoncini (e lo zenzero) in un tritatutto, taglia la cipolla a listarelle molto sottili. Tutto ai pomodori ha dato.
Il burro di arachidi (se non vorhaden o oltraggiosamente costoso: schiaccia le arachidi tostate nell'hacker del fulmine) fallo (circa 1: 1, o a piacere) mescola tutto.
Si abbina bene con riso, carne, pane, verdure e molto altro.
