Spinaci Pita

tempo

Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.

ingredienti

Informazioni approssimative (a seconda delle dimensioni della teglia). Queste sono le quantità che prendo per una grande teglia:

  • 1,1 kg di spinaci (spinaci alla crema o spinaci a foglia, ma con spinaci alla crema, è più gustoso)
  • 8 uova
  • 400-500 g di formaggio feta
  • 500-600 g di pasta sfoglia
  • 3-4 cipolle

preparazione:

  1. Ungere bene la teglia.
  2. Stendi la metà della pasta sfoglia molto sottile e posizionala sul piatto (mentre appendi un buon pezzo sul bordo in modo da poterlo piegare in seguito, importante perché gli spinaci alla crema possono essere piuttosto fluidi).
  3. Tritare le cipolle e rosolarle.
  4. Cuocere gli spinaci, aggiungere 4 uova e aggiungere. Aggiungi le cipolle. Togliere la padella dal fornello.
  5. Taglia a dadini il formaggio di pecora e mettilo sotto gli spinaci.
  6. Stagione come desiderato. Aggiungo un po 'più di pecorino e condisco solo con un po' di sale.
  7. Cuocere le restanti 4 uova dure, sbucciate e affettate.
  8. Distribuire la miscela di spinaci sulla teglia e posizionare le fette sopra.
  9. Ripiegare i bordi sporgenti.
  10. Distribuire la pasta sfoglia rimasta, arrotolata sottilmente, sulla massa. Premi tutto bene.
  11. A 200 ° C (calore superiore e inferiore) circa 35-40 minuti.

Suggerimento: ancora una volta riscaldato il giorno dopo ha un sapore ancora migliore :)

Albanian Cooking -Pita (Pite me presh) | Marzo 2024