Pan di Spagna - molto succoso e delizioso
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.
Un pan di spagna sano (farina integrale) e tuttavia delizioso che ha un sapore fresco e succoso. Questa torta viene semplicemente e rapidamente mescolata e cotta quando hai tutti gli ingredienti in casa.
ingredienti
- 4 uova
- 200 g di zucchero di canna marrone
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 100 ml di olio di colza
- 80 ml di latte (1,5%)
- 230 g di farina integrale di farro
- 1 confezione di bicarbonato di sodio
- 2 mele acide
- 2 carote
- circa 4 cucchiai di noci
preparazione
- Preriscalda il forno a 170 gradi (convezione!).
- Sbattere le uova, lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una schiuma, versare lentamente l'olio di colza mescolando e il latte. Quindi aggiungere la farina integrale di farro e mescolare bene (tenere circa 2 cucchiai di esso e mescolare con il lievito).
- Aggiungere le mele e le carote grattugiate e le noci tritate grossolanamente.
- Aggiungere infine la farina rimanente con il lievito all'impasto mescolando.
- Metti tutto in una scatola unta o in una padella a forma di molla e mettilo nel forno preriscaldato.
- Il tempo di cottura è di circa 40 minuti (si prega di fare un campione di stick!)
- La torta raffreddata può ancora essere cosparsa di zucchero a velo o ricoperta di glassa al cioccolato.
Un altro consiglio: Puoi anche cuocere la torta qualche giorno prima del consumo previsto, perché pervade ancora nel tempo e ha sempre un sapore migliore!
