Tagliatelle al vapore senza lievito
ingredienti
- 350 g di farina
- 1 pacchetto di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 25 g di zucchero (1EL)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 200 ml di latte
- Latte per la padella
preparazione
Mescolare la farina con il lievito. Metti la farina in una ciotola. Aggiungere le uova sbattute nel mezzo con il latte, aggiungere sale, zucchero vanigliato e zucchero e mescolare bene. Mescolare il latte rimanente e assicurarsi che non si formino grumi.
circa Metti 1 cm di latte in una padella unta e alta e fai bollire. Metti l'impasto in 8 porzioni regolari nella padella e chiudili con un coperchio. Cuocere le tagliatelle al vapore per circa 25 minuti a fuoco basso. Non sollevare mai il coperchio.
Con crema pasticcera, prugne dal bicchiere o frutta in umido un piacere.
Divertiti a cucinare e goditi il tuo pasto!