Crema di fragole glassa per muffin
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 5 min.
Periodo di riposo: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Questa glassa di crema pasticcera alla fragola ha un sapore super delizioso ed è molto facile da replicare. Grazie alla nota fruttata, si adatta a quasi tutti i muffin.
Gli ingredienti sono sufficienti per 20 muffin
- 200 g di fragole fresche o congelate
- 2 cucchiai di zucchero
- 175 g di burro morbido
- 175 g di crema di formaggio doppia
- 50 g di zucchero
- 1 confezione di polvere di crema pasticcera
- 200 ml di latte
- forse un po 'di colorante alimentare rosso
preparazione
- Metti le fragole lavate in 150 ml di latte e trita con un frullatore fino a quando non saranno più visibili pezzi. Bollire il latte di fragole a fuoco basso.
- Mescolare i restanti 50 ml di latte con due cucchiai di zucchero e la crema pasticcera in polvere e versare nel latte bollente della fragola.
- Lasciare raffreddare il budino a temperatura ambiente.
- Sbattere la crema di formaggio con il burro morbido e 50 g di zucchero fino a ottenere una schiuma e aggiungere gradualmente la crema rinfrescante.
- Se ti piace il colore un po 'più intenso, puoi aggiungere un po' di colore rosso di mezza età.
- La glassa può ora essere in frigorifero fino a quando non diventa più solida.
- Quindi versalo in un sacchetto da piping e decora i muffin come preferisci. Mi piace usare i getti M1 e M2 di Wilton. Ma funziona con qualsiasi altro gommino stella.
